Trabajar para pacientes con enfermedades raras, de baja prevalencia y complejas: share, care, cure

El ISBN corresponde a la versión electrónica del documentoCada año, se diagnostica una enfermedad rara a medio millón de europeos. Ningún país puede afrontar este reto en solitario. Las redes europeas de referencia son redes virtuales que reúnen a expertos de toda la UE. Lucharán juntos contra las enfermedades raras y complejas mejorando el diagnóstico y el acceso a la asistencia especializada

Control microbiológico de canales de bovino, ovino y porcino en mataderos de bajo-medio volumen de sacrificio

Es presenten els resultats dels controls microbiològics d'higiene de processos de 3 escorxadors frigorífics de serveis de Catalunya, de baix-mig volum de sacrifici obtinguts durant el període 01/01/2008-30/06/2011

Seguridad alimentaria: seguridad nacional

Seguridad alimentaria: seguridad nacional es un libro que trata sobre el deterioro del abasto alimentario en nuestro país, y advierte sobre los posibles riesgos a que puede llevar la profundización de las asimetrías sociales y regionales, aunado al incremento de la pobreza. En esta obra se plantea el riesgo que implica para la seguridad nacional la carencia de alimentos porque se pueden generar situaciones de tensión y conflicto, sobre todo, si no se atiende esta situación con medidas políticas y económicas que corrijan los problemas estructurales de la agricultura mexicana

Consumo y Seguridad Alimentaria. Evolución y Tendencias.

La interacción entre consumo y seguridad alimentaria es uno de los hechos históricos que más vienen preocupando a la Humanidad, por cuestión de supervivencia. La especie humana tiene en la alimentación una necesidad básica de disponibilidad (seguridad de abastecimiento) e inocuidad de los productos (seguridad sanitaria), lo que constituye el binomio estratégico de toda Política Alimentaria

Etnografía institucional del proyecto estratégico de seguridad alimentaria (pesa) en una comunidad mazahua

Este trabajo examina cómo los campesinos pobres en México son intervenidos institucionalmente mediante políticas que buscan mejorar su situación alimentaria, siendo una de ellas el Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (pesa). La investigación se apoya en el enfoque de la etnografía institucional. En este estudio se analiza la implementación del pesa en una localidad rural mazahua, de alta marginación social, en el Estado de México: San Luis la Manzana, municipio de Villa Victoria. Encontramos que este tipo de proyectos conllevan a la creación de estructuras burocráticas que legitiman el discurso de la seguridad alimentaria. Los resultados sugieren que las familias rurales no necesariamente mejoran su seguridad alimentaria, en cambio se acentúan prácticas clientelares con la intervención institucional

Impacto del Proyecto Pan para el mundo impulsado por la Organización para el desarrollo económico y social para área urbana y rural, ODESAR, en la seguridad alimentaria nutricional y el desarrollo socioeconómico, del territorio de San Ramón, municipio de Matagalpa, II semestre del año 2013

En el presente trabajo se analizo el impacto del Proyecto Pan para el mundo impulsado por la Organización para el desarrollo económico y social para área urbana y rural, ODESAR, en la seguridad alimentaria nutricional y el desarrollo socioeconómico, del territorio de San Ramón, del municipio de Matagalpa, el II semestre del año 2013. La investigación es de tipo correccional porque realiza un análisis comparativo de seguridad alimentaria y desarrollo socioeconómico de familias beneficiarias del proyecto y no beneficiarias, con un muestreo no probabilístico por conveniencia, tomando de referencia 15 familias para las beneficiarias y 17 familias para las no beneficiarias. Para el cumplimiento de la seguridad alimentaria se toma en cuenta las dimensiones pertinentes a esta como el acceso, la disponibilidad, la utilización y la estabilidad alimentaria, nutricional y biológica. Además se analizan aspectos ligados a educación y salud. Dentro de los resultados ligados a la seguridad alimentaria, los datos de talla y peso muestran una mejor posición para las familias beneficiadas en comparación con las familias no beneficiadas, atribuimos dichas diferencias a los datos de índice de patrón alimentario y pirámide alimentaria. El proyecto ha favorecido a las familias beneficiadas gracias al aporte de semillas, capacitación ambiental, de género, salud, asistencia técnica, mejoras en infraestructura rural, integración comunitaria y la gestión para agua potable en comunidades con escases. Se recomienda la necesaria participación y articulación conjunta de los diferentes actores sociales de desarrollo rural, para poder alcanzar niveles óptimos de seguridad alimentaria y gozar de un desarrollo integra

Sin Soberanía Alimentaria no hay seguridad alimentaria

Si bien este artículo no pretende cuestionar la eficacia de las políticas y prácticas reglamentadas para asegurar la salubridad de los alimentos, sí que quiere plantear algunas ideas que destapan la aleatoriedad de algunas de ellas, así como reflexionar sobre las consecuencias sociales de las mismas en términos de poder, quién gana y quién pierde. Hay que desenmascarar aquellas situaciones en las que los argumentos esgrimidos a favor de la seguridad de los alimentos, además de no atacar las verdaderas causas, son un ataque frontal a nuestra Soberanía Alimentaria

Interpretación del problema público de asistencia alimentaria en el Programa de Alimentación Escolar-PAE- y la Política Pública de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional – PSSAN - de Medellín

El Programa de Alimentación Escolar – PAE, es una apuesta a nivel nacional que busca, entre otras cosas, el fomento de hábitos alimentarios saludables y el acceso a alimentos, como dos variables que hacen parte de la interpretación del problema público de asistencia alimentaria -- Este programa se encuentra bajo los lineamientos de la Política Pública Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional y es respaldado por la Política Pública de Seguridad y Soberanía Alimentaria y Nutricional de Medellín -- Sin embargo, la interpretación del problema público de asistencia alimentaria según los objetivos del programa y los objetivos de la Política Pública Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional no es la misma, lo cual repercute en los resultados del programa en materia de hábitos alimentarios saludables -- Siendo orientados y vinculados los objetivos del programa PAE como herramienta para contribuir a incrementar la matrícula, reducir el ausentismo y mejorar el proceso cognitivo de los escolares en el sistema educativ